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主要成分是和果糖，都含有70%，另外还有蛋白质、氨基酸、A、C、D等。蜂蜜能强身健体，提高智力，增加血红蛋白，改善心功能。《本草纲目》记载:“蜂蜜有清热、补中、解、润燥、止五大。”现代也证明蜂蜜对、、冠状动脉硬化、肺等有。

椴树蜜是纯白色吗-推荐咨询,蜂蜜有利儿童生长发育蜂蜜中含有儿童生长发育不可缺少的氨基酸。这些氨基酸在内的合成是很少的,必须从食物中获得。而蜂蜜则可补充儿童所需的必需氨基酸,有利于合成体内所需的蛋白质,进而儿童的生长发育。峰蜜具有増强心肌作用因为蜂蜜中几乎不含脂肪,故患者长期饮用对功能恢复有益。蜂蜜可以血管舒张,政善冠状动脉血液循环,有增强心肌功能的作用。

超高压静压处理:300MPa、450MPa、600MPa分别处理5min、10min、20min。主要研究结果如下:1。超高静压和热处理对蜂蜜中主要还原糖、和果糖的影响。采用液相色谱法对和果糖进行定量分析。蜂蜜中的果糖和对温度变化更敏感。随着温度的升高，果糖的含量降低，果糖的含量明显低于。果糖更容易被温度转化。温度是影响蜂蜜还原糖含量的主要因素，时间是次要因素。在加热过程中，果糖与的比值(F/G)先升高后降低。F/G比值影响蜂蜜的结晶速度。当比大于1.33时，结晶速度会减慢。当比小于1.11时，结晶速度会加快。当比值在1.17-1.19之间时，蜂蜜趋于结晶。

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有利于强心血液,调节血压,血糖外认为:还原糖的蜂蜜可以直接被吸收,喝一年到头能营养心肌,改善心肌代谢,扩张冠状动脉,改善心肌供血,可以使人类红细胞和血红蛋白含量增加,造血功能。多年喝蜂蜜还可以帮助保持血压平衡，降低血糖和血脂水平，改善血液中高密度脂蛋白的水平，增加血红蛋白的数量。因此，一年四季都喝蜂蜜也可以和预防心血管。

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